Nagasari atau Kue Pisang

Dari dulu ga bisa bikin nagasari yg rasanya kaya dijual2 gitu, manis, gurih, lembut. beberapa kali nyoba masih kurang manis aja, trus teksturnya juga keras. padahal udah dibanyakin air/santan nya.
Nyari resep terus, berharap mendapatkan resep yg oke...
dan akhirnya ketika maen ke tetangga nemu buku bagus, isinya jajanan tradisional semua, bukunya kecil, penerbitnya juga entah siap..aku coba lah resepnya...

Resep :
3 buah pisang tanduk kukus, dipotong2
300 gr tepung beras
250 gr gula pasir
1 1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1300 ml santan dari 1 butr kelapa-->  dibagi 2 : 1000 ml sisihkan dan 300 ml campur dengan 100 gr tepung sagu, larutkan.
daun pisang untuk membungkus

Cara :
1. larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. masak sambil diaduk sampai rata. angkat
2. tambahkan larutan tepung sagu, aduk sampai rata
3. siapkan daun. masukan kira2 1 sdm adonan, letakan pisang, tutup lagi dengan adonan sampai pisang tertutup. lipat
4. masak kurang lebih 20 menit hingga mateng

Perjuangan bikin nagasari ini lumayan banget loh, nguras keringat karena cape dan panas.
- mulai dari beli kelapa seabis jemput qila sekolah, bersepeda bonceng 2 anak depan dan belakang, kebayang keringetnya kan :))
- nyampe rumah duo bocah rewel, tapi rasanya udah ga sabar pengen buru2 execusi resep,nyari lah "obat penenang anak" putar dvd teletubis, anteng deh :)
- eh tapi setalah anteng dan mau mulai, ternyata tepung sagunya blom ada, lari lah ke warung, denga buru2 ninggalin 2 anak dirumah yg sudah dikunci, lari kewarung, panas & cape, keringataam pokoknya,dan ternyata warungnya tutup. nyari warung lagi yg agak jauhan, lari kenceng demi dapet tepung sagu, alhamdulllah dapet, tapi keringetnya itu loh ga nahan, pengenya sih mandi dulu, tapi ga mungkin, lagian mumpung anak2 anteng.
- badan lemes banget, pas diinget2 dari pagi sampe jam 11 blom makan :(

pokoknya tak terlupakan deh perjuangan bikin nagasari ini.
Dari jauh hari sebelumnya udah ngehayal banget tentang resep ini, "enak ga ya resepnya", pengen banget bisa bikin nagasari enak. Pokoknya pengen banget bikin.... Hari senin, 25 November 2013, diiatin banget, pokonya hari ini harus bikin nagasari. Jadi seberat apapun rintangan tetap dijalani, tetep ngotot bikin nagasari hari itu juga, hehehe..

tapi alhamdulillah perjuangan ku ga sia2, nagasarinya enaaakkk banget. Menurutku nagasari yg ku buat ini rasanya sempurnaaa... :))
 dan yang paling penting duo bocah dan suami sukaaaa.....
ketika mereka bilang enak itu, rasanya luaaarrrr biasa bahagia.... :)
alhamdulillaah...