Ini resep dari mertuaku, orang Madiun.
Mentang2 ini adalah makanan asal daerahnya, suamiku suka banget sama botok ini. Makanya pake sayur asem lamongan ditambah kerupuk kaleng. Mantap kayanya :)
Satu mangkok petai cina yg sudah dikupas,
1/3 butir kelapa parut
100 gr teri medan
tomat hijau, iris tipis
Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu, haluskan
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 buah cabe keriting merah ( atau sesuai selera)
Cara :
Campur jadi satu semua bahan dan bumbu yg telah dihaluskan, aduk rata. Bungkus dengan menggunakan daun pisang. Kukus sampai matang, kurang lebih 20 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar