Sate Otak-Otak (Tuna Makaroni Panir)

Resep ini modifikasi dari Saji

Bahan :
200 gr ikan tuna
50 gr makaroni, rebus, tiriskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap rasa
1 butir telur
50 gr tepung sagu
2 batang daun bawang diiris halus

Cara membuat:
- campur ikan tuna, bawang putih, garam, merica, gula pasir dan penyedap rasa. aduk rata
- tambahkan telur, aduk rata. masukan tapung sagu dan daun bawang, aduk rata.
- bulatkan, gulingkan kedalam tepung panir.
- goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan, lalu tusuk2 seperti sate

Dadar Gulung Isi Pisang Cokelat

akhirnya dapet takaran yg pas nih untuk kulit dadar gulung  bahanya sederhana mudah di dapat, bikinya praktis, hasinyalnya gak lengket :)

 200 gr terigu
 40  gr aci (kalo di bandung)/ sagu
 400 ml air
 11/2 sdt garam
 1 sdt pasta pandan
 2 sdm minyak kelapa

campur semua bahan..aduk dengan menggunakan wishk. cetak di atas loyang teflon..

biasanya dadar gulung diisi dengan enten (kelapa+ gula merah)..tapi anak2 ku gak suka enten, jadi di isi dengan pisang + cokalt. sebelumnya pisangnya di panggang dulu ya...

Singkong Keju (tanpa keju hehehe)

 awalnya suka banget beli singkong keju merekah yg ada di pinggir jalan...secara orang2 dirumah suka singkong semua...

tapi lama kelamaan penasaran juga pengen bikin sendiri...terkadang lebih suka nguprek di dapur daripada harus pergi keluar hanya untuk beli singkong ...di tukang sayur juga selalu ada singkong....jadi kayanya lebih baik bikin sendiri..gampang, enak kenyang..hahaha

memang sih bentuk singkong yg aku buat ini belom merekah kaya yg di jual2...tp untuk rasa, gak kalah loh..singkong ini renyah diluar, lembut di dalem...
 masih cari2 resep yg lebih oke sih...tp untuk sementara pake resep ini dulu ya....

resepnya adaptasi dr beberapa resep ;)

bahan :
 1 kg singkong, potong sesuai selera, kukus
 1 liter air
 2 sdt baking powder
 1 bungkus penyedap rasa (aku pake masako 7.5 gr)
 garam secukupnya

 cara :
 - campur rata air, baking powder, masako dan garam. rendam singkong yg telah dikukus (masih dlm keadaan panas) kira2 satu jam.
 - goreng singkong sampai kuning dan kecoklatan. angkat dan tiriskan

Donat Kentang Tanpa Telor

Bahan :
50 gr Margarin
100 gr gula pasir
250 gr terigu
125 gr kentang
1.5 sdt ragi
1/2 sdt garam
100 ml Air

Cara :
- Campur gula pasir, tepung, garam dan ragi, tuangkan air sedikit demi sedikir sambil diaduk menggunakan mixer. Kemudian masukan margarin dan kentang...uleni dengan menggunakan mixer sampai kalis.
- tutup adonan dengan plastik, diamkan kurang lebih 1 jam
- kempiskan adonan, bentuk sesuai selera
- diamkan lagi 1 jam (sampai mengembang lagi, dipengaruhi cuaca)
- goreng, beri toping sesuai selera

Playdough Homemade

Anaku yg cewe itu suka banget sama playdough...dia hobi maen masak2an
Sebenernya klo ibunya males sama maenan yg satu ini..bikin rumah kotor terus...tapi apa boleh buat, anaku suka banget..baik itu playdough beli jadi ataupun bikin sendiri...
untungnya ibunya kreatif nyari resep playdough (sebenernya bukan kreatif sih...tapi ngirit..hahahahha)

resep :
1 cup air
1,5 cup garam
4 cup terigu
2 sdm minyak
Pewarna makanan secukupnya

Campur garam dan terigu, beri air sedikit demi sedikit, aduk rata,tambahkan minyak aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian
Beri pewarna  yg berbeda pada masing2 bagian. kemudian uleni hingga kalis

Cake Karamel

Pengen bikin kue bingung...bahan2nya terbatas semua....buka2 buku resep, cari resep yg bahanya ada semua...akhirnya ketemulah cake karamel...ini pun setengah resep...telor yg ada kurang dr 8
Ini pertama kalinya makan/bikin cake karamel..ternyata enak ya...

Resep bu Fatmah Bahalwan

Bahan:
425 gr     gula pasir
450 ml     air panas
180 gr     tepung terigu
50 gr       tepung maizena
8 btr        telur ayam
150 gr     margarin
2 sdt        soda kue
200 ml     susu kental manis
Cara Membuatnya:

1. Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
6. Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.

Opor Ayam

Ini resep dapet dari ibu tukang sayur, biasanya klo bikin opor ayam bumbunya gak selengkap ini.
Opor ayam ini gurih banget,meski tanpa penyedap sama sekali.

 Bumbu, haluskan
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt jinten
Secuil Pala *bahasanya engga banget :)
1 1/2 sdt garam

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Bumbu pelengkap :
1/2 sdm gula pasir
3 lembar daun salam
2 buah sereh, geprek
3 iris lengkoas, geprek

400 ml air
600 ml santan

Cara :
Tumis bumbu halus, kemudian masukan bumbu  pelengkap. Setelah harum, masukan ayam, aduk2 dan tambahkan air, ungkep.
Setelah air menyusut masukan santan, masak terus sampai matang, sambil sesekali diaduk.